小露厨艺
具体分工是:共同负责采购和运输,我负责洗菜、刷盘子等下手工作,丹丹负责策
划、调味、切菜、烹饪等高级工作。这几天品尝过的丹丹做的菜有:
·可乐鸡翅
材料:10个鸡翅,大半瓶可乐,4勺酱油、4调羹糖、小葱若干段
作法:
除雞翅外,所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
·清蒸子鱼
材料:鲜鱼1条、姜6片、葱2根。
调料:盐、油、蒸鱼豉油。
做法:
1、鲜鱼洗杀干净,抹上少许盐,摆好姜片;
2、放入微波炉,用中火加热10分钟左右(视鱼的大小而定)
3、倒去多余汁液,放上葱丝,淋上蒸鱼豉油。
p.s. “子鱼”这种鱼类我在上海第一次见到……
·番茄炒蛋
这个…..虽然简单但也要技术含量的,炒好了我吃番茄、丹丹吃鸡蛋,和谐~~
·大锅汤
鸡毛菜+鱼丸+竹轮+蛋饺汤
·其他还有若干菜,以后列出…..
